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【资料图】

1、核桃的营养价值: 有资料显示，1千克公斤核桃仁的营养价值相当于9.5千克公斤牛奶，或5千克公斤鸡蛋，或4千克公斤牛肉;100克核桃仁产生的热量相当于同等重量粮食的2倍。

2、尽管核桃仁含热量很高，却不会使人发胖。

3、有关研究证明，对高血脂症患者每天加食48克核桃仁，6六星期后，尽管摄入的总热量增加了，但体重并未增加，血脂反而降低了。

4、 在我国，核桃仁的医用价值和食疗作用早已为人所知。

5、中医认为，核桃仁具有补气益血、温肺润肠、滋补强壮、光泽肌肤、乌须发、明耳目之功效。

6、现代医学研究表明，食用核桃仁具有降血压、降血脂、预防和治疗慢性心脑血管疾病的作用。

7、孕妇多食核桃仁，利于婴儿头顶提早闭合;少年常食核桃仁利于大脑发育;青年多食核桃仁可润肌黑发，固精治燥;中老年人常食核桃仁有防治心脑血管疾病、延年益寿等功效。

8、 胡桃的营养价值: 小胡桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。

9、现代营养学研究证明:1kg小胡桃的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。

10、医学专著《神农本草经》说小胡桃是 "食之令人肥健、填脑髓"。

11、 小胡桃油中含有的不饱和脂肪酸接近80%，尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其它食用油类品种之最。

12、并富含有维生素A、BB2、C、E及人体所 需的Ca、Mg等微量元素。

13、它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。

14、 胡桃的作用: (1)、对预防老年人常发性的心、脑血管疾病有明显的作用。

15、 (2)、对于孕妇来说，多食用小胡桃油有助于胎儿早期的身体发育，婴孩出生后头顶囟门提 前闭合，对婴幼儿大脑发育极为重要。

16、 (3)、对于健康人群，其所含的磷、锌等各种矿物质，以及维生素B2、E能有效调节神经系统，增强记忆，延缓衰老，调节血压，有助消化。

17、 (4)，小胡桃油的其它功能还有:促进新陈代谢，消除疲劳，恢复体力，美容美肤，补气血 的作用。

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